Quotidien japonais, le saviez-vous ? - Evazion : Visites guidées à Kobe

Focus sur ces petits détails du quotidien japonais que les étrangers, et même les Japonais, ignorent. Peut être que vous y trouverez une ou des réponses à certaines de vos questions. Parmi cette liste, quelle infos connaissiez-vous déjà ?

Saviez-vous qu’en cuisine

• Dans les bento, il y a souvent des pâtes sous des légumes sautés, les viandes et les fritures. Connaissez-vous la raison? Eh bien c’est tout simplement pour absorber le gras !

• En vérité les sushis se mangent à la main et non avec des baguettes ! Lorsqu’on le met en bouche, le poisson doit être sur la langue et non contre le palais. De plus, on ne trempe pas le sushi dans la sauce soja car cote riz, celui va s’effriter et cote poisson, celui va tomber. Dans les vrais restaurants de sushi, pas ceux à tapis roulant, il y a de fines tranches de gingembre sur les tables, avec les baguettes on prendre en prend une tranche, on la trempe dans la sauce soja puis on passe avec sur le sushi, ainsi celui-ci n’est si trop ni pas assez imbibé. Essayez la prochaine fois 😉 
  
• En été il est conseillé de mettre une feuille de shiso ou une umeboshi dans les bento afin d’éliminer la prolifération des bactéries et de chopper une intoxication alimentaire. C’est pour cela que dans les magasins beaucoup de bento ont une petite umeboshi qui trône sur le riz, elle ne sert pas qu’a faire jolie ou qu’à raviver nos papilles.
  

Coté architecture

• Les gravures sur les tuiles de temples représentent le symbole de l’eau, c’est un porte-bonheur pour les protéger contre les incendies car ils sont en bois.
  
• Les portes d’entrée s’ouvrent vers l’extérieur alors qu’en Occident elles s’ouvrent vers l’intérieur. La raison est assez logique quand on connait le mode de vie japonais. En effet, c’est tout simplement parce que les Japonais retirent leurs chaussures et en laissent toujours quelques paires dans l’entrée, le 玄関, ainsi ça ne genre pas l’ouverture de la porte !

Cote santé et sphère médicale

• Les Japonais ont une température inférieure à celle des Occidents. En effet leur température varie entre 35 et 36, s’ils ont 37.8 c’est qu’ils sont malades. Mon fils a hérité du gène japonais de ce cote, il a 35.6, du coup je suis tres vigilante quand il a un peu plus de 37℃. Comme je le racontais dans une anecdote dans un précédent article. Quand je suis allée à l’hôpital pour une petit opération, j’ai pris ma température avant de me préparer, et voyant que j’avais 37.5, l’infirmière m’a demandé si j’étais malade, alors je lui ai expliqué que les Occidentaux ont une température supérieure à celle des Japonais.
  
• Ici la grossesse se compte sur 10 mois (40 semaines d’aménorrhée) et non 9 (41 semaines d’aménorrhée) comme en France. Pour les Japonais, un mois de grossesse se constitue de 4 semaines et non de 30-31 jours comme chez nous.
  
• Pour aller chez le médecin, le jour-même il y a un système de réservation via internet / téléphone. Il y a deux systèmes, le premier on peut choisir son heure et arriver à l’heure choisie. Le second c’est la politique du premier arrivé, premier servi. Ainsi des que le système de réservation est ouvert, des 8h30 par exemple, il faut entrer son numéro de patient le plus vite possible, ensuite il faut régulièrement vérifier le nombre de personnes qu’il y a avant nous et quitter la maison quand c’est bientôt notre tour. C’est tellement pratique que de poiroter une heure dans une salle d’attente, la France devrait prendre exemple.
  
• Pendant une auscultation, nous ne sommes jamais seul avec le médecin, peu importe sa spécialité. Il y a toujours une infirmière dans la pièce, afin de voir s’il y a des gestes déplacés ou non. Quand je vois les cas d’attouchements sexuels et de viols par des médecins sur des patients je me dis que la France devrait faire de même.
  
  

• Dans les ryokan, hôtels japonais traditionnels, il y a souvent des biscuits qui nous attendent sur la petite table de la chambre d’hôtel. Je pensais que c’était une façon de nous souhaiter la bienvenue, mais en fait non. En effet, il est conseillé de manger quelque chose de sucré avant d’aller au bains japonais et au onsen afin d’éviter de faire un malaise à cause de la température de l’eau qui peut varier entre 40 et 46℃.
  
• Les Japonais font la queue pour les restaurants et certains stands de nourriture.  Pour les restaurants, ça dépend desquels, soit on fait la queue soit on inscrire son nom sur une fiche à l’entrée, ainsi on ne perd pas sa place, on vaque à ses occupations et on revient voir de temps en temps combien de personnes il reste avant nous. Parfois ils peuvent même poiroter 2h! Les japonais se disent que s’il y a du monde, ça veut dire que c’est forcément bon, du coup ça ne les dérange pas d’attendre longtemps.
  
• Pour les courses, il n’y a pas de grands caddies comme dans les supermarchés français. Ici on fait ses courses avec un panier. En effet, contrairement à nous Français qui avons l’habitude de faire nos cours pour la semaine, les Japonaises elles vont faire leurs courses pratiquement tous les jours. C’est une habitude que je n’ai pas adopté, j’y vais juste deux fois semaine.
  
• Normalement se sont les animaux de compagnie tels que des lapins, des hamsters, des oiseaux que nous gardons en cage, mais Japon les chiens aussi! La première fois ça m’a fait un choc, je trouve ça si triste. Les chiens font donc leurs besoins sur des alèses, les Japonais de mon quartier ne sortent leur chien qu’une à deux fois par jour. Je sors la mienne 3-4 fois par jour, ce qui étonne toujours les Japonais qui entament la discussion lors de la promenade de l’après-midi. Mon mari avait insisté pour que nous prenions une cage pour notre chienne. Certes c’était pratique quand elle n’était pas encore propre, nous la y mettions la nuit et quand nous étions absent la journée. Maintenant elle a 4 ans et depuis qu’elle a 2 ans, je lui fais confiance et ne l’a met plus dans sa cage, mais elle reste ouverte. Elle y a sa couverture, ses gamelles et ses jouets, c’est son petit coin.

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