Aubergines au yuzu ponzu

Voici un okazu que j'aime bien et qui est également apprécié par mon fils. C'est une recette simple et rapide à réaliser, se dégustant froide, elle est aussi rafraîchissante.  Pour 2 personnes Ingrédients 2 aubergines (une par personne) 1 cuillère à café par personne de yuzu ponzu (sauce japonaise à base d'agrumes, ici le yuzu)... Lire la Suite →

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Épinards aux graines de sésame ほうれんそうごまえ

Pour inaugurer cette catégorie cuisine sur le blog, je commence avec un de mes okazu (plat d'accompagnement) favori qui est un classique dans la cuisine japonaise, le ほうれんそうごまえ, les épinards aux graines de sésame. J'aime tellement cet okazu que j'en mange 2-3 fois par semaine et l'assaisonnement est si bon que je pourrais me manger une... Lire la Suite →

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